Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa
2000.
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| Edición: | 1a. ed. |
| Colección: | Tecnología de los alimentos
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| Materias: |
| Notas: | Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 466 p. : il |
| Bibliografía: | Bibliografía p. 455 - 457. |
| ISBN: | 8471149133 (Mundi-prensa) 8489922497 (AMV) |
