El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en la industria del vino /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pardo Gonzalez, José Emilio.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : AMV 2005.
Materias:	Enología Vinificación Industria del vino Control de fabricación Control de calidad Protección del consumidor Química del vino Microbiología del vino Calidad del vino

Descripción
Descripción Física:	231 p. : il, fot b. y n., algunas color
ISBN:	8489922349 (AMV) 848476253X (Mundi-Prensa)

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