Tecnología y cultura preventiva / Métodos de Control.
Debido a los numerosos casos reportados de ETAs, se han desarrollado tecnologías que pueden ser de gran utilidad en la industria alimentaria y que pueden ser aplicadas en materias primas, empaques y productos terminados, hasta lograr ciertos beneficios, como incrementar el tiempo de vida de anaquel...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
| Sumario: | Debido a los numerosos casos reportados de ETAs, se han desarrollado tecnologías que pueden ser de gran utilidad en la industria alimentaria y que pueden ser aplicadas en materias primas, empaques y productos terminados, hasta lograr ciertos beneficios, como incrementar el tiempo de vida de anaquel de los productos, lo cual repercute en mejores costos de produccióny ahorros en desperdicios. |
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| Descripción Física: | p. 36 - 38 ; 27 cm. |
