Análisis de establecimientos frutihortícolas / Métodos de Control.
Las frutas y hortalizas son alimentos básicos en la dieta de la población y muchas de ellas se consumen crudas. Se desarrolló un programa de trabajo para monitorear la situación actual de los establecimientos frutihortícolas en Rosario (Argentina). Entre otros puntos, se llegó a la conclusión de qu...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
| Sumario: | Las frutas y hortalizas son alimentos básicos en la dieta de la población y muchas de ellas se consumen crudas. Se desarrolló un programa de trabajo para monitorear la situación actual de los establecimientos frutihortícolas en Rosario (Argentina). Entre otros puntos, se llegó a la conclusión de que debe planificarse correctamente un sistema de desagues y evacuación de efluentes para minimizar el riesgo de contamnación. |
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| Descripción Física: | p. 42 - 48 ; 27 cm. |
