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Principios de Envasado de los Alimentos : Guía Internacional.
por Heiss, R.
Publicado c1970.
Libro

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43
Embutidos Elaboración y Defectos.
por Coretti, Kornel.
Publicado 1971.
Libro

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44
Envasado de Alimentos en Atmoferas Controladas, Modificadas y a Vacío.
por Brody, Aaron L.
Publicado 1996.
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45
Ultracongelación de Alimentos : Guía de la Teoría y Práctica.
por Cox, Pat M.
Publicado 1987.
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46
Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos.
Publicado 1997.
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47
Conservación de Alimentos.
por Desrosier, Norman W.
Publicado 1971.
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48
Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Prácticas.
por Fellows, Peter.
Publicado 1994.
Libro

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49
Procesado Térmico y Envasado de los Alimentos.
por Rees, J. A. G.
Publicado 1994.
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50
Manual de datos para ingeniería de los alimentos.
por Hayes, George D.
Publicado 1992.
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51
Fundamentos de Ciencia de los Alimentos.
por Vaclavik, Vickie A.
Publicado 2002.
Libro

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52
La Panadería Moderna.
por Calvel, Raymond.
Publicado c1980.
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54
Tecnología de los productos de charcutería y salazones.
por Durand, Paule.
Publicado 2002.
Libro

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55
Tecnología de la Fabricación de Conservas.
por Sielaff, Heinz.
Publicado 2000.
Libro

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