Resultados de Búsqueda por Autor

1

Caracterización química de vinos Malbec y Cabernet franc provenientes de dos localidades de La Pampa (Argentina), en relación al grado de madurez de las uvas

por Varela, Ayelén, Masseroni, Luján, Sari, Santiago, Prieto, Jorge, Sartor, Paolo, Zamora, Damián, Fontanella, Dardo, Aumassanne, Carolina, Fanzone, Martín
Publicado 2022

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2

Aplicación del sistema Cie-Lab a los vinos tintos correlación con algunos parámetros tradicionales

por Casassa, Federico
Publicado en Enología

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3

Importancia de la etapa prefermentativa durante la maceración de los vinos tintos

por Casassa, Federico
Publicado en Vino y su Industria

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4

Caracterización de variedades no tradicionales para la elaboración de nuevos vinos en oasis de Mendoza y San Juan Parte Ip Viticultura

por Pedro, Teodora de
Publicado en Ruralis

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5

Influencia de dos sistemas de maceración sobre la composición polifenólica y las características organolépticas de vinos Merlot

por Catania, Silvia
Publicado en Ruralis

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6

Efecto del empleo de chips de roble y del tipo de tostado sobre la composición polifenólica y las características cromáticas y organolépticas de vinos Merlot

Publicado en Enología

Sin ejemplares

7

Caracterización de variedades no tradicionales para la elaboración de nuevos vinos en oasis de Mendoza y San Juan Parte II Enología

Publicado en Ruralis

Sin ejemplares

8

Efecto de dos variantes de maceración prefermentativa en frío (MPF) sobre la evolución cromática y organoléptica de vinos Malbec

Publicado en Enología

Sin ejemplares

9

Vasija de automaceración INTA-ASSI; descripción y resultados de la evaluación enológica

Publicado en Vino y su industria

Sin ejemplares

10

El análisis sensorial como un instrumento de evaluación cualitativa y cuantitativa de vinos espumantes con distintas dosis de agregado de sustancia aromática de maracuyá y de azúca...

por Fiorelli, Julieta
Publicado [2017]

Tesis de licenciatura

11

Utilización de vino verde para acidificar mostos y vinos

por Marcela Johana Villalón Olivares
Publicado 2017

Tesis

12

Características sensoriales en vinos espumantes

por Sanchez, María Belén
Publicado 2016

Tesis

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