Impacto de la permeabilidad al oxígeno en un vino Entry Level Malbec, según guarnición utilizada en tapa rosca

Impacto de la permeabilidad al oxígeno en un vino Entry Level Malbec, según guarnición utilizada en tapa rosca

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Buonasorte, Mariela Fernanda Inés
Otros Autores: Fusari, Cecilia, Giménez, Adriana, Guinle, Viviana, Riveros, Romina, Sánchez, María Laura, Santana, Marcela
Publicado: 2023
Materias:
Acidez volátil
Análisis organoléptico
Anhídrido sulfuroso
Dióxido de azufre
Entry level
Gestión de oxígeno
Malbec
Mendoza (Argentina : provincia)
Oxígeno disuelto
Permeabilidad
Propiedades fisicoquímicas
Saranex
Sarantín
Tapa rosca
Transferencia de Oxigeno (OTR)
Vino con tapa rosca
Vinos
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19797

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