Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Guardado en:
Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
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Otros Autores: | Panadés, Gloria. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13467 |
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