Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Panadés, Gloria.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13467

Ejemplares similares