Evaluación sensorial de los alimentos /
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Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro electrónico |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/71335 |
Notas: | Contiene índice. |
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Descripción Física: | 1 recurso en línea (xii, 115 páginas) |
Bibliografía: | Contiene bibliografía al final de los capítulos. |
ISBN: | 9789591605399 (e book) |