Evaluación sensorial de los alimentos /

Evaluación sensorial de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Espinosa Manfugás, Julia.
Otros Autores:	Torricella Morales, Raul G (Editor ), Rodríguez Cabral, Luz María (corrección.)
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Materias:	Food > Sensory evaluation. Food > Analysis. Alimento. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/71335

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