Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mella, Rosa Maria de la (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Materias:	Carne. Tecnología de los alimentos. Meat. Animal products. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/71391

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