Caracterización físico-química de un hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y su comparación con diferentes tipos de hidrolizados

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Pérez, M.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Centro Nacional de Salud Animal (Cuba), 2001.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/8863
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