Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2010.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/90170 |
| Descripción Física: | 53 p. |
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