Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arrechea Villacampa, Antonio.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Fernández Páramo, Lissette., Hernández Monzón, Aldo.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/90170

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