Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal, Salvador
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México : Pearson, 2013
Edición:	5a. ed.
Materias:	Alimentos Composición de los Alimentos Aditivos Toxicología de alimentos

Descripción
Descripción Física:	xvi, 723 p. : il.; gráf. ; 24 cm.
ISSN:	9786073215084

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