Alimentos en servicio : producción, calidad y nutrición

Alimentos en servicio : producción, calidad y nutrición

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Medin, Silvina
Otros Autores:	Medin, Roxana
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : HYGEA Ediciones, 2016.
Edición:	Primera edición
Materias:	Alimentos Producción de alimentos Nutrición Calidad de los alimentos Bromatología

Ejemplares similares

Calidad bromatológica y nutricional en alimentos /
por: Delfino, Ricardo.
Publicado: (2000.)

Péptidos y su importancia en la ciencia de los alimentos
por: FUJIMAKI, Masao

Nutrición y bromatología
por: Kuklinski, Claudia
Publicado: (2003.)

Cólera y alimentos
por: Jornadas de Actualización Bromatológica (2 : 24-26 de jun. 1992 : Mendoza, Argentina)
Publicado: (1992)

Nutrición y bromatología /
por: Kuklinski, Claudia.
Publicado: (2003.)

Guía práctica de análisis bromatológicos
por: Valenciano, Ovidio A.
Publicado: (1954.)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1971)

Conservación de los alimentos y bromatología. Curso de post grado para dietistas
por: Domenech de Baldini, Ana M.

Guía práctica de análisis bromatológicos
por: Valenciano, Ovidio A.
Publicado: (1949.)

Bromatología los nuevos inspectores
por: De Nicola, Matías

Guía práctica de análisis bromatológicos
por: Valenciano, Ovidio A.
Publicado: (1946)

Guía práctica de análisis bromatológicos
por: Valenciano, Ovidio A.
Publicado: (1946)

Food technology and food law
por: LABUZA, Theodore P.

Elementos de bromatología descriptiva /
Publicado: (1999.)

Inocuidad alimentaria
por: Alcantú, Stella Maris de Lourdes, et al.
Publicado: (2019)

La química analítica de hoy y la tecnología de alimentos
por: HERRAIZ, M.

Practical food inspection
por: Martin, C.R.A.
Publicado: (1948)

Nutrición adecuada y alimentos /
por: Farber, Seymour M.
Publicado: (1975.)

Bromatología I
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Calidad y valor nutritivo de los alimentos /
por: Schuphan, Werner
Publicado: (1968.)

Alimentos y nutrición bromatológica aplicada a la salud
por: Salinas, Rolando D.
Publicado: (1988)

Observatorio de buenas prácticas nutricionales / Nutrición.
por: Britos, Sergio.

Inspección práctica de la carne
por: Wilson, Andrew.
Publicado: (1970)

Tableaux synoptiques pour l`inspection des viandes
por: Manget, Charles
Publicado: (1903)

Livro dos alimentos
por: Gonsalves, Paulo Eiró
Publicado: (c2001.)

Calidad en alimentos higiene y calidad sanitaria de los productos hortícolas
por: Morales, Jorge

Statistical aspects of kinetic modeling for food science problems
por: VAM BOEKEL, M.

Los alimentos y el hombre /
Publicado: (1970.)

Calidad nutricional
por: Ridner, Edgardo

Valor nutritivo de los alimentos /
por: Fisher, Patty B.
Publicado: (c1972.)

Valor nutritivo de los alimentos.
por: Fisher,Patty.
Publicado: (1972.)

Aprovechamiento integral de materias primas regionales para la formulación de alimentos saludables dirigidos a grupos de la población con requerimientos alimentarios específicos
por: Coste, Elena Beatriz, et al.
Publicado: (2019)

Por un alimento mejor : bases para un código bromatológico nacional /
por: Mullor, Jorge B.
Publicado: (1949.)

Manual de Procedimientos del Inspector y Auditor BROMATOLÓGICO : Bases para la aplicación de los Sistemas HACCP e ISO 9000 en Empresas de Alimentación.
por: Lerena, Cesar Augusto.
Publicado: (C1998.)

Valorización de especies hortícolas de brasicas no convencionales
por: Beretta, Hebe Vanesa, et al.
Publicado: (2019)

Alimentos congelados riesgos higiénicos desde el punto de vista microbiológico en la producción de alimentos congelados
por: KLEINER, Ulrike

Bases para la integración de un programa iberoamericano de investigación en Tecnología de alimentos
por: Parada Arias, E.

Nutrición y alimentos funcionales para el control de peso

El polen como alimento en la nutrición humana
por: Abreu, M.

La investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el sector industrial alimentario
por: Sebastian, Jesús