Criterios utilizados en la actualidad para la clasificación de las levaduras vínicas
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Publicado en: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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Autor principal: | Hidalgo, P. |
Otros Autores: | Dizy, M., Polo, M.C. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 32, no. 1 (1992), p. 117-129 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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