Criterios utilizados en la actualidad para la clasificación de las levaduras vínicas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal: Hidalgo, P.
Otros Autores: Dizy, M., Polo, M.C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
v. 32, no. 1 (1992), p. 117-129
Materias:
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