La degradazione biologica dell'acido malico durante la vinificazione stato attuale e difficoltà per i vini italiani
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| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 22, no. 2 (1991), p. 493-524 |
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