La macerazione delle bucce nella vinificazione in bianco in presenza di preparati pectolitici
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| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 23, no. 1 (1992), p. 261-284 |
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