A design equation for freezing time calculations in regularly-shaped foods
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| Publicado en: | Investigación Aplicada Latinoamericana |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Investigación Aplicada Latinoamericana v. 25, no. 4 (1995), p. 199-206 |
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Investigación Aplicada Latinoamericana |
