Uso de caseinato de calcio en la producción de queso Minas Frescal
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| Publicado en: | Tecnología Láctea Latinoamericana |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Tecnología Láctea Latinoamericana v. 1, no. 3 (1996), p. 22-33 |
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