The physiology of human sensory response to wine a review

The physiology of human sensory response to wine a review

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: THORNGATE, J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 48, no. 3 (1997), p. 271-279
Materias:
Enología
Vinos
Gusto
Sentidos
Olfacción
Función fisiológica
Propiedades organolépticas
Aroma
Análisis organoléptico
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

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