Evaluación de dos líneas de proceso para la elaboración de chuleta ahumada utilizando cuatro niveles de concentración de aislado de soja
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| Publicado en: | Avances de investigación : Centro de Investigaciones Agronómicas-Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Agronomía |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Avances de investigación : Centro de Investigaciones Agronómicas-Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Agronomía v. p. 143-144 (1996), p. 143-144 |
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Avances de investigación : Centro de Investigaciones Agronómicas-Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Agronomía |
