The A.B.Cs of nutraceutical ingredients

The A.B.Cs of nutraceutical ingredients

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food Technology
Autor principal:	Pszczola, Donald E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food Technology v. 52, no. 3 (1998), p. 30-37
Materias:	Industria alimentaria Ingredientes Aditivos alimentarios Salud Flavonoides Carotenoides Calcio Vitaminas Vitamina E Acido fólico Ajo Allium sativum Extractos Vitamina K Grasa de la leche Acidos grasos Piruvatos Fibras Selenio Yogur Cinc Antocianinas Carotenos Fortificación Licopeno Zinc
Publicación relacionada:	Contenido en: Food Technology

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