Effect of grape temperature, oxidation and skin contact on Sauvignon blanc juice and wine composition and wine quality

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	South African Journal for Enology and Viticulture
Autor principal:	MARAIS, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	South African Journal for Enology and Viticulture v. 19, no. 1 (1998), p. 10-16
Materias:	Viticultura Vid Variedades Temperatura Oxidación Zumo de uva Vinos Composición química Calidad Enología Aroma Sauvignon
Publicación relacionada:	Contenido en: South African Journal for Enology and Viticulture

Descripción
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