Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado

Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Otros Autores: Rêgo, I. O. P., Cançado, S. V., Figueiredo, T. C., Menezes, L. D. M., Oliveira, D. D., Lima, A. L., Caldeira, L. G. M., Esser, L. R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
v. 64, no. 3 (2012), p. 735-742
Materias:
Huevos
Almacenamiento
Calidad
Microbiología
pH
Publicación relacionada:Contenido en: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia

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