Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos
Guardado en:
| Publicado en: | Alimentación Latinoamericana |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación Latinoamericana no. 233 (2000), p. 62-72 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentación Latinoamericana |
| LEADER | 00749cab#a22002534c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID083679 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 000814s2000 ||| | |||| 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a spa |b spa |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a Vignolo, G.M. |
| 245 | 1 | 0 | |a Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Alimentos |
| 650 | # | 4 | |a Preservación |
| 650 | # | 4 | |a Biología |
| 650 | # | 4 | |a Bacterias acidolácticas |
| 650 | # | 4 | |a Metabolitos |
| 653 | # | # | |a Bacteria láctica |
| 773 | 0 | # | |t Alimentación Latinoamericana |g no. 233 (2000), p. 62-72 |
| 999 | # | # | |a Clara |
