Comparative study between microwave and conventional dehydration of okra

Comparative study between microwave and conventional dehydration of okra

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Grasas y Aceites
Autor principal: Shams, M.H.A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Grasas y Aceites
v. 50, no. 6 (1999), p. 454-459
Materias:
Ocra
Hibiscus esculentus
Carotenoides
Clorofilas
Deshidratación
Microondas
Acido ascórbico
Vitamina C
Publicación relacionada:Contenido en: Grasas y Aceites

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