Fermentation des blancs sous controle de la témperature

Fermentation des blancs sous controle de la témperature

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia : Asti
Main Author: Di Stefano, R.
Format: Sin ejemplares
Language:Francés
Series:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia : Asti
v. 27 (1996-97), p. 55-63
Subjects:
Enología
Vinos
Vino blanco
Fermentación
Temperatura
Compuesto volátil
Esteres
Alcoholes
Potencial redox
Related Items:Contained in: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia : Asti
Description
Description not available.

Similar Items