Incidence des profils thermiques au cours de la fermentation alcoolique des vins blancs

Incidence des profils thermiques au cours de la fermentation alcoolique des vins blancs

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Bibliographic Details
Published in:Progrès agricole et viticole
Main Author: Meistermann, Eric
Format: Sin ejemplares
Language:Francés
Series:Progrès agricole et viticole
v. 120, no. 13-14 (2003), p. 313-316
Subjects:
Enología
Vinos
Vino blanco
Fermentación
Fermentación alcohólica
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