Influencia del contenido graso y de otras variables sobre la capacidad de fusión del queso cremoso argentino
Guardado en:
| Publicado en: | Grasas y aceites |
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Grasas y aceites v. 55, no. 3 (2004), p. 296-302 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Grasas y aceites |
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