Antioxidantes naturales en aceites comestibles

Antioxidantes naturales en aceites comestibles

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Aceites y grasas
Autor principal: Janczuk, Lidia
Otros Autores: Gutiérrez, María del C., Della Rocca, Patricia
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Aceites y grasas
v. 17, no. 67 (2007), p. 330-333
Materias:
Aceites comestibles
Antioxidantes
Preservación
Oxidación
Publicación relacionada:Contenido en: Aceites y grasas

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