Productos alternativos a la crianza en barrica de los vinos Influencia de los parámetros de fabricación y uso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Autor principal: Chatonnet, Pascal
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 4, no. 3 (2007), p. 24
Materias:
Enología
Vinos
Vinificación
Madera
Quercus
Barricas
Desechos de la madera
Roble
Virutas
Publicación relacionada:Contenido en: Enología

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