HPLC-DAD-ESI-MS/MS analysis and antioxidant activities of nonanthocyanin phenolics in mulberry (Morus alba L.)

HPLC-DAD-ESI-MS/MS analysis and antioxidant activities of nonanthocyanin phenolics in mulberry (Morus alba L.)

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Zhang, W., Han, F., He, J., Duan, C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 6 (2008), p. C512-C518
Materias:
Mora
Morus alba
Compuestos fenólicos
Cromatografía
HPLC
Antioxidantes
Identificación
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