A theoretical study of determination of quality equivalent points for volume average quality evaluation in conduction heating canned foods
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of food science |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of food science v. 74, no. 2 (2009), p. E46-E54 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Journal of food science |
