Consideraciones químico-enológicas relativas a las oxidaciones no enzimáticas en vino

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Vino y su Industria
Autor principal: Laurie, Felipe
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Vino y su Industria
no. 64 (2007), p. 6-19
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