Development of ELISA methods to detect the presence of milk and egg proteins in wine after fining

Development of ELISA methods to detect the presence of milk and egg proteins in wine after fining

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Restani, Patrizia, Ballabio, Cinzia, Mottini, Maria, Tarantino, Chiara
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 82, no. 941-942-943 (2009), p. 387-394
Materias:
Enología
Vinos
Proteínas
Proteínas de la leche
Huevo
Leche
ELISA
Seguridad alimentaria
Caseinatos
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.
Descripción
Descripción no disponible.

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