Sensory study on partial dealcoholization of wine by osmotic distillation process

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores:	Lisanti, M. T., Gambuti, A., Piombino, P., Pessina, R., Moio, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 84, no. 959-960-961 (2011), p. 95-105
Materias:	Enología Vinos Destilación Análisis organoléptico Desalcoholización Destilación osmótica Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.


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