Detection of cheese whey and caseinomacropeptide in fermented milk beverages using high perfermance liquid chromatography

Detection of cheese whey and caseinomacropeptide in fermented milk beverages using high perfermance liquid chromatography

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Otros Autores: Andrade, E. P. H., Souza, M. R., Fonseca, L. M., Penna, C. F. A. M., Cerqueira, M. M. O. P., Roza, T., Seridan, B., Resende, M. F. S., Pinto, F. A., Villanoeva, C. N. B. C., Leite, M. O.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
v. 66, no. 3 (2014), p. 959-964
Materias:
Alimentos
Bebidas
Leche fermentada
Lactosuero
HPLC
Publicación relacionada:Contenido en: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia

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