Effect of various treatments and filtration methods on eliminating residues of casein-based fining agents from wine

Effect of various treatments and filtration methods on eliminating residues of casein-based fining agents from wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Webber-Witt, Manuella, Deckwart, Mariana, Carstens, Carsten, Eichhorn, Lisa, Brockow, Knut, Schaefer, Volker, Paschke-Kratzin, Angelika, Christmann, Monika
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 66, no. 3 (2015), p. 388-392
Materias:
Enología
Vinos
Filtración
Caseína
Alergenos
Pasteurización
Residuos
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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