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El pescado y los productos de la pesca
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ludoff, W.
Otros Autores:
Meyer, V.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
-zaragoza :
Acribia,
1978
Edición:
2.ed.
Materias:
Peces
Crustacea
Moluscos
Anatomía animal
Valor nutritivo
Pescado fresco
Bromatología
Propiedades organolépticas
Industrias agricolas
Morfología
Carne de pescado
Inspección Veterinaria
Conservas de pescado
Existencias
Descripción
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