Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Price, J.F.
Otros Autores: Schdweigert, Bernard S.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1994
Materias:
Carne
Parasitología
Microbiología
Envasado
Piensos
Tejidos animales
Cueros y pieles
Tripa
Carne en conserva
Aroma
Pigmentos
Embutidos
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Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos.
por Price, J. F.
Publicado 1994.
Libro
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Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos.
por Price, J. F.
Publicado 1976.
Libro
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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
por Price, J.F.
Publicado 1976
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