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Principles of sensory evaluation of food
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Amerine, Maynard A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Inglés
Publicado:
New York :
Academic Press,
1965
Materias:
Alimentos
Análisis organoléptico
Industrias agrícolas
Existencias
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Descripción
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