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| LEADER |
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OIN |
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| 020 |
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# |
|a 8477385750 (V.1)
|
| 020 |
# |
# |
|a 8477385777 (obra completa)
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 092 |
# |
# |
|c 664.8/.9
|l TEC
|s Tecnología de los alimentos
|
| 100 |
1 |
# |
|a Ordóñez, Juan A.
|e Editor
|4 edt
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de los alimentos
|b componentes de los alimentos y procesos.
|n Volumen I.
|c Juan A Ordóñez
|
| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1998.
|
| 300 |
# |
# |
|a 365 páginas
|b il.
|
| 490 |
0 |
# |
|a Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
|v 1
|
| 650 |
# |
7 |
|a Composición de los alimentos
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Lípidos
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Carbohidratos
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Preservación de alimentos
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Irradiación de los alimentos
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Tratamiento térmico
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Almacenamiento en frío
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Almacenamiento atmósfera controlada
|2 Agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Alimentos frescos
|
| 700 |
1 |
# |
|a Cambero, Isabel M.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Fernandez, Leónides.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Garcia, Luisa.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 4 ej v.1
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN3851
|a OIN
|b OIN
|o 641.1+663/664 TEC Obras de referencia y consulta
|5 sal
|y imp
|t v.1 ej.1
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN4678
|a OIN
|b OIN
|o 641.1+663/664 TEC Tecnología de los alimentos
|y imp
|5 pre
|t v.1 ej1
|x 510-48 4996
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
|
