Tecnología de los alimentos componentes de los alimentos y procesos. Volumen I.
Guardado en:
Autor principal: | Ordóñez, Juan A. |
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Otros Autores: | Cambero, Isabel M., Fernandez, Leónides., Garcia, Luisa. |
Formato: | Libro |
Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
1998.
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Colección: | Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
1 |
Materias: |
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