Ingeniería industrial alimentaria. Volumen I. Procesos físicos de conservación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mafart, Pierre.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, [1994?]
Colección:Génie industriel alimentaire : Tome I: Les procédés physiques de conservation.
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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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