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Conservación de Alimentos.
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Conservación de Alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Desrosier, Norman W.
Formato:
Libro
Publicado:
México D.F. :
CECSA,
1971.
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Almacenamiento de alimentos
CONGELACION
SECADO
ENVASADO DE ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
468 p. : il.
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