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Microbiología de los Alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Frazier, W. C.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza :
Acribia ,
1962.
Materias:
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS
CONSERVACION
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
ALTERACION DE ALIMENTOS
ENZIMAS
INSPECCION DE ALIMENTOS
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Descripción Física:
467 p. : il.
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