Microbiología de los Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mossel, D.A.A.
Otros Autores:	Moreno, B., Struijk, C. B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2003. Acribia
Edición:	2a. ed.
Materias:	Microbiología Alimentos Microbiología de alimentos Bacterias Análisis de alimentos

Descripción
Descripción Física:	703 páginas
ISBN:	8420009989

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