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Microbiología moderna de los alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Jay, James M.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza :
ACRIBIA S.A,
2002.
Acribia
Edición:
4a. ed.
Materias:
Microbiología de alimentos
Biología
Análisis de alimentos
Bacteriología
Biotecnología
Contaminación de alimentos
Tecnología de alimentos
CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROORGANISMOS
Existencias
Descripción
Otras Versiones (2)
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
615 páginas
ISBN:
8420009709
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